ベーキング – バターをすばやく柔らかくするコツはありますか?

他の湿った材料を追加し始めるまで、ベーキングレシピに軟化したバターが必要であることに気付かないことがよくあります

最初のヒントがあります： 事前に計画してください。 始める前にレシピ全体を読み、混合を始める前にすべての材料を準備してください. 多くのレシピは、混ぜるときにすべてが室温にある方がうまく機能するため、必要な卵を事前に冷蔵庫から取り出し、牛乳を計量するなどしてください.

私は通常、誤ってすべてが溶けるまでバターを電子レンジにかけるか、まだ硬すぎるときにバターを追加します.

バターを柔らかくするために電子レンジを使用するときは、本当に注意する必要があります. 立ち去らないでください。 携帯電話を見ないでください。 また、電子レンジのタイマーを使用して、偶発的な過熱を防ぎます。オーブンの強度にもよりますが、一度に 10 秒または 15 秒程度に設定してください。

また、経験から学びましょう。 電子レンジで短時間使用して、好みの柔らかさまで作業します (中心が最初に柔らかくなることに注意してください)。 望む結果を得ることができたとき、 あなたがしたことを書き留めてください 次回もリピートしやすいように。

バターを素早く柔らかくするコツとは？

バターを少し混ぜるだけで柔らかくできます。 時々、私は電子レンジを飛ばして、巻いたバタースティックをめん棒でたたいたり、回したり、もう少したたいたりします。 多分 バッシュ というのは強すぎる言葉です。つまり、印象に残るほど強く叩いているという意味ですが、ラッパーが壊れる心配があるほど強くはありません。 たとえば、バターを砂糖でクリーム状にする場合、通常はこれで十分です。この場合、ミキサーはバターを動かし続け、室温の砂糖を混ぜます。